農のこと【新茶の香り】お茶摘みに行ってみた
『新茶』の季節です！うちでは柿の葉茶やドクダミ茶のような薬草茶は作りますが、緑茶や紅茶のもとになる茶葉は鉢に植わった小さな茶の木があるだけでお茶が作れるほどは採れません。お茶といえば静岡のイメージが強いですが、愛知県挟んだ逆隣の三重県も全国...
春
農のこと
燻製のこと焼きサンマとミニトマトの燻製やってみた
しばらくベーコンにハマっていた燻製、たまには違うものも。たまたま行ったスーパーで安売りしていた『サンマ』時期のものってわけじゃないけれど、ちょっといいことひらめいて即購入。焼いた青魚と燻製は合う！そこはこれまでの経験から分かってたんですが、...
食のこと柿の葉茶を作ってみた
「よもぎ茶作ってみた」に続き、柿の葉茶の作り方もご紹介。こちらもとーーっても簡単！柿の葉茶にも、高血圧予防の効能があったり、ビタミンＣが豊富だったりと、女性は特に嬉しい成分を含んだ、ぜひとも取り入れていきたいお茶です。うちには来た時から植え...
農のことゴーヤ棚、キュウリ棚を作ってみた
今年も野菜の植え付けを終え、真夏のように暑い日もあれば暖房入れたいような小寒さを感じたり心配な気温差を続ける毎日ですが、みんな少しづつでも力強く成長してくれています。キュウリやゴーヤは毎年やってますが、支柱だけでなくネットを張った棚を作りま...
食のこと大してパクチー好きでもないデザイナーが考えたパクチー好きにおすすめのパクチーマヨネーズ（本格）を作ってみた
蒔いてもいなけりゃ植えてもいない、毎年なんだかその辺からひょっこりコンニチワしてくる小憎いアイツ。うちのパクチーはそんな奴です。パクチー、襲来一本二本なら可愛いもんですが、ほっとくと畑を占領しそうな勢いで増殖するんですね。背丈も尋常じゃなく...
醸しのこと【ちょっと本格？】筍から手作りメンマやってみた
『メンマ』って発酵食品って知ってました？そもそも筍っぽい繊維質だけどあれって素材何か知ってました？私は知らなかった！先日たけのこ掘りに行って尋常じゃない量の収穫をしてきました。（その時の様子はこちら）とにかく筍の大量消費と長期保存できる方法...
食のことよもぎ茶を作ってみた
畑のよもぎがわさわさと育ってきました。前回よもぎを使った草大福をご紹介しましたが、（前回のはこちら）もっともっと簡単に栄養価の高いよもぎを取り入れる方法あります。『よもぎ茶』簡単おいしくカフェインレスのお茶、うちでは毎年４月下旬~６月ごろに...
食のことよもぎを摘んで草大福を作ってみた
『よもぎ』そのへんの道端でよく見かける雑草のイメージが強いですが、その効能たるやすごいものです。ハーブの女王なんて言われるくらい、デトックス効果やら造血・浄血やら書き出したらキリがないくらい、とにかく多くの効能を持っています。なので詳しいこ...
農のこと種から栽培、夏野菜！やってみた
『畑』やってるとどんどんハマります。最初はただただ草を刈るというだけの作業が嫌で、なにか収穫物でもあれば草むしるのも楽しくなるかも…と庭を掘り返しただけの小さな場所に買ってきた苗を植え付けたのが始まり。水やりとたまに肥料をやるくらいでほぼほ...
農のことシーズン到来！夏野菜苗の植え付けやってみた
『春』この季節は何かとやることが多くて忙しい。残念なくらい仕事以外のことで…中でもやっぱり一大イベントは畑です。うち、事務所裏が畑です。というか畑にした、というか…はい、賃貸ですが。一応名古屋市内ですが。事務所立ち上げ当時から、素人ながらに...