食のこと

ちょっとお出かけした先でこんなの見つけました。大量袋入りえのき茸。ざっと500g鍋とかバターソテーとかいろいろ考えはしたのですが、ここは大量にあるときにこそやってみたかった変わり種なめ茸に挑戦です。やっぱりご飯のお供ですから食欲そそるピリ辛...

古民家贅たく研究所、古民家をフルに楽しむコンセプトですが、キャンプも大好きうちは古民家とはいえ住宅地なのでさすがに焚き火したりすると怒られます。焚き火したくなったらやっぱりキャンプ場に行くわけです。そして贅ラボはキャンプ場でもちょっと面白い...

『さくらんぼ狩りに行きたい。』ふとそんなことを漏らした数年前。ただ、ここ名古屋からだとさくらんぼ狩りができるところは少々遠い。そしてお高い。なかなか旅行の計画に踏み切れないでいたそんな頃、うちのすなふきん、『植えればいいじゃん！』来たよこの...

前回の紅生姜に続き、この時期大量にパックされて出回る新生姜を使ったうちの定番、ジンジャーエールです。冷やしてそのままグビグビいくのもアリですが、カクテルなどお酒を割るのにも使える！！甘いだけのジンジャーエールじゃない、ピリッとした辛味と爽や...

【5月】スーパーにたっぷりどっさり入った若々しい新生姜が並ぶようになりました。生姜のガツンとした辛味が少し苦手な私も、あの爽やかな香りと風味は好きなので、辛味の柔らかい新生姜を見つけるとつい手に取りたくなります。今回買ったのもどっさり1キロ...

┌──────────┐│＊パンをやいている＊│└──────────┘と、のっけから古のダンジョンRPGユーザーをゾクリとさせるような紛らわしい出だしで今日も始まりました私は永遠のさすらい飲兵衛すなふきんですコンニチワ！聖餐論よろしく、ワ...

前回の、炭酸サーバーを使って普通のワインはスパークリングにできるのか挑戦は見事惨敗。こんなままでは終われないとばかりに意気込んでいろいろ調べ始めたうちのすなふきん。『これならいけるかもしれない！』と必要部品をネットでポチリ、向かった先は近く...

ちょっと頑張った日の乾杯はシャンパン！とまでは言わないまでもスパークリングワインなんかあるとテンション上がりますよね。だいぶお値打ちなスパークリングも見かけるようにはなりましたが、問題はそこだけではないのです。うちみたいに2人だと、「次は赤...

生まれてこの方三十ウン年…名古屋、、、ではないけど近郊の市に育ち、完全な名古屋市民になってもう10年近くになろうとしてますが、実は名古屋名物と言われるようなものはそんなに食しません。ひつまぶし、手羽先、味噌カツ、味噌おでん、あんかけスパ、シ...

さて、前回の庭に石窯自作してみたに続き、今回は石窯活用、ピザ編です。石窯作って一番やってみたかったのは、定番ですがなんと言ってもピザ！うちから車で30分ほど行くと「世界1を獲得したピザ屋」なんてのもあったり、かなり前の記憶を遡れば本場イタリ...