よもぎ茶を作ってみた

2019/1/6 食のこと

畑のよもぎがわさわさと育ってきました。
前回よもぎを使った草大福をご紹介しましたが、（前回のはこちら）
もっともっと簡単に栄養価の高いよもぎを取り入れる方法あります。

『よもぎ茶』
簡単おいしくカフェインレスのお茶、うちでは毎年４月下旬~６月ごろにドクダミ茶、柿の葉茶と共にドサッと作って夏場には毎日冷やして飲んでいます。

ではいきましょう、

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よもぎ茶の作り方


よもぎは若い頭の部分だけを摘み取ります。大福のときと一緒。


よく洗って水を切ったら干しザルに重ならないように並べます。


天気のいい日なら２日程でカリカリになるので回収。

 

以上、終了！
なんて簡単！！飲む時は緑茶のようにお湯を注ぐだけでも苦味などなくふわっと香りを楽しむお茶としていただけますが、

オススメはお茶パックに詰めてやかんで５分ほど煮出したお茶。

うちは柿の葉、ドクダミ茶と共にミックス茶にして袋詰したものを大量に作っておくので、毎日飲むのにとても便利です。

ドクダミ茶、柿の葉茶の作り方はまた今度！

投稿者プロフィール

所長ゆか
所長ゆか
古民家ぜいたく研究所 所長。
Syyson design worksのデザイナー＆クリエイター、モノづくり担当。
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所長ゆか

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