「所長ゆか」一覧

自家製が旨い！手作りキムチ作ってみた

美味しいキムチが作りたい。前々からそんな思いを密かに持ち、今年に入ってやっと『作ろう！』と決心いたしました。激辛好きというわけで...

梅干し作りの続きです。 6月上旬に仕込んだ梅干し、6月も下旬になるこの時期、次のステップがあります。この過程は省略してもいいので、これ...

はい！梅仕事第3段。本命梅干しです。これも毎年やってますが、そのままごはんと一緒にでもアレンジするにも便利で保存が効くので梅干しはずせま...

『6月』、梅が出回るこの季節、梅仕事と言われるだけに梅を仕込む作業はいろいろあります。前回梅味噌をご紹介しましたが、梅酒に梅ジュースに梅...

畑がぼちぼち夏を感じる実りの季節をむかえています。毎年苗で買ったキュウリは育てているのですが、今年はちょっと変わった西洋野菜なども育てて...

『梅』の時期です！昔はスーパーに並んでるのを見かけても「ふ～ん」と素通りだった梅ですが、数年前、友人宅で好きなだけ持っていって！と梅...

玉ねぎやにんにく、じゃがいもといった野菜はナスやキュウリやトマトといった実物の野菜と違って一度に収穫期がきます。家庭菜園レベルの畑なのでそこ...

玉ねぎに続き、にんにくも収穫期をむかえています。にんにくも秋から長い時間をかけて5月の今頃やっと収穫できる育成期間の長い野菜です。 ...

私、『天日干し』ラバーです。畑をやっていると、どうしても一度に大量に収穫されるものがあるせいもありますが、そうでなくとも道の駅の産直...

『手作りベーコン』にハマってます。以前呼んでもらったホームパーティーに持っていったところ大好評でちょっと調子に乗ってます。笑肩ロース...