食のこと【玉ねぎの葉消費！】揚げ葱作ってみた
畑では玉ねぎの収穫期です。去年の秋から冬を越して長い時間をかけて育つ玉ねぎ、収穫の喜びもひとしおです。そんな大事に育てた玉ねぎ、できることなら余すことなくいただきたい！スーパーなどでは葉っぱ部分は切り落とされていますが、でも前々から上の葉の...
所長ゆか
食のこと
農のこと【新茶の香り】お茶摘みに行ってみた
『新茶』の季節です！うちでは柿の葉茶やドクダミ茶のような薬草茶は作りますが、緑茶や紅茶のもとになる茶葉は鉢に植わった小さな茶の木があるだけでお茶が作れるほどは採れません。お茶といえば静岡のイメージが強いですが、愛知県挟んだ逆隣の三重県も全国...
燻製のこと焼きサンマとミニトマトの燻製やってみた
しばらくベーコンにハマっていた燻製、たまには違うものも。たまたま行ったスーパーで安売りしていた『サンマ』時期のものってわけじゃないけれど、ちょっといいことひらめいて即購入。焼いた青魚と燻製は合う！そこはこれまでの経験から分かってたんですが、...
住まうこと米ぬか化粧水を作ってみた
『米ぬか』ぬか床持ってるうちとしてはおなじみ材料ですが、ここ半年くらい手作り化粧水の材料としても活躍しています。元レシピは他サイト参照してますが、うちオリジナルにアレンジしてるところもあるのでご紹介。手作り米ぬか化粧水の作り方材料・米ぬか ...
食のこと柿の葉茶を作ってみた
「よもぎ茶作ってみた」に続き、柿の葉茶の作り方もご紹介。こちらもとーーっても簡単！柿の葉茶にも、高血圧予防の効能があったり、ビタミンＣが豊富だったりと、女性は特に嬉しい成分を含んだ、ぜひとも取り入れていきたいお茶です。うちには来た時から植え...
農のことゴーヤ棚、キュウリ棚を作ってみた
今年も野菜の植え付けを終え、真夏のように暑い日もあれば暖房入れたいような小寒さを感じたり心配な気温差を続ける毎日ですが、みんな少しづつでも力強く成長してくれています。キュウリやゴーヤは毎年やってますが、支柱だけでなくネットを張った棚を作りま...
食のこと【民芸コンロでプチ贅沢】本格卓上炭火焼きやってみた
旅館とかで見るアレ、お持ちの方ってどれくらいいるんでしょう？うち、あります。なんであるのかこんなもの…ちなみに七輪もある。バーベキュー用のセットもある。どんだけ炭焼き好き？！と、びっくりしてどっかのタイミングで捨ててやろうかと思った数年前。...
工のこと（DIY）【自分だけのオリジナルデザインに】マーキングフィルム切って貼ってみた
『カッティングシート』建築業界におられる方、DIY好きにはお馴染みの材料でしょうか。カッティングシートという名前、私も建築業界の片隅にずっといるので他の名前で言われてもしっくりこない、くらい慣れまくった呼び方ですが、中川ケミカルさんが商標登...
工のこと（DIY）卓上丸ノコ使って木材加工！やってみた
デザイン事務所で、模型屋で、ちょっとしたモノづくり何でも屋なSyyson design works…何かとものが多い！！多趣味でホームセンターは聖地！とか言ってしまううちのデザイナーの影響で、工具関係もなんでこんなものがあるのかと思うような...
醸しのこと【ちょっと本格？】筍から手作りメンマやってみた
『メンマ』って発酵食品って知ってました？そもそも筍っぽい繊維質だけどあれって素材何か知ってました？私は知らなかった！先日たけのこ掘りに行って尋常じゃない量の収穫をしてきました。（その時の様子はこちら）とにかく筍の大量消費と長期保存できる方法...